Collège Jean Zay
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MENUS DE JANVIER

vendredi 16 décembre 2016 par A. Ribeiro

JANVIER 2017 LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI
DU 03/01 AU 06/01 VACANCES SCOLAIRES Taboulé oriental ou
Salade de perles pêcheur ou
Potage maison ou
Asperges vinaigrette
Nuggets de poisson ou
Nuggets de poulet
Riz pilaf
Fromage portion / panna cotta
Mousse praliné ou compote
Madeleine
Tartare de tomate/thon ou
Carottes fruitées ou
Potage Parmentier ou
Salade verte aux croûtons
Sauté de porc aux pruneaux ou
Dos de merlu à la crème
Carottes pommes de terre ail persil
Fromage blanc aux fruits ou
Edam ou brie
Galette des rois
Tartine tomate/chèvre (maison) ou
Feuilleté au fromage ou
Feuilleté du pêcheur ou
Salade verte
Filet de saumon à l’oseille ou
Dos de cabillaud poêlé aux légumes
Pommes de terre à l’anglaise ou
Endives braisées
Velouté fruits ou emmental
Banane ou banane coco au four
DU 09/01 AU 13/01 Potage maison ou
Chou-fleur vinaigrette ou
Œuf mollet sur lit de légumes ou
Salade verte mimosa
Boules de bœuf à la provençale ou
Paupiette de saumon à l’indienne
Semoule aux légumes
Velouté nature ou Saint Paulin
Salade de fruits royale ou
Ananas frais
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Salade Marco polo ou
Salade du pêcheur ou
Soupe à la tomate vermicelle ou
Salade verte
Bœuf bourguignon ou
Filet de hoki crème citronnée
Poêlée du marché
Yaourt aux fruits ou Kiri
Salade d’agrumes ou
Verrine de fraises mousse au citron
ANIMATION ESPAGNOLE
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Soupe de poisson à l’espagnole ou
Tartine catalane ou
Escalivada ou
Pimientos Del piquillo ou
Tortilla ou Piquillos
Paëlla
Fromage
Crème catalane ou Gâteau basque

Sardines beurre ou
Œuf mayonnaise ou
Roulade de volaille ou
Salade verte ou
Potage maison
Filet pané tartare ou
Dos de cabillaud à l’italienne
Chou-fleur pommes de terre ail persil
Saint Paulin
Eclair au chocolat ou Eclair au café

DU 16/01 AU 20/01
Endives aux noix ou
Salade verte parisienne ou
Potage maison ou
Carottes andalouses
Filet de poulet Nelle Orléans ou
Poisson poêlé
Poêlée de légumes et pommes de terre
Bulgy ou Fromage
Riz au lait caramel ou
Compote de pommes/madeleine
Salade de haricots verts ou
Poireaux vinaigrette ou
Thon betterave vinaigrette ou Potage maison
Cheeseburger
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ou

Filet o’Fish
Frites

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Petits suisses ou Vache qui rit
Fruits de saison

Salade de riz façon paëlla ou
Potage maison ou
Blé à la provençale ou
Salade verte aux croûtons
Blanquette de veau ou de poisson
Bâtonnets de carottes persillés et pommes rissolées
Yaourt arôme ou Comté
Tulipe de fruits du verger ou
Fruits de saison
Concombre bulgare ou
Radis beurre ou
Salade verte ou
Salade Waldorf
Poisson à la bordelaise ou
Poisson maraichère
Pommes à l’anglaise
Velouté Fruix ou Saint Nectaire
Poire belle Hélène ou
Carpaccio ananas

Portfolio


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Directeur de publication : Mme PONCET, Principale